BIZCOCHO DE KÉFIR, CANELA Y JENGIBRE

Ingredientes:

•  Tres huevos
• Un vaso (tipo yogurt) de kéfir
• Un vaso de aceite de girasol
• Dos vasos de azúcar (mejor moreno)
• Tres vasos de harina integral
• Un  sobre de levadura en polvo
• Canela y jengibre en polvo al gusto

Preparación:

En un bol mezclar ordenadamente los huevos, el kéfir, el aceite, el azúcar, la harina, la levadura y las especias. Todo ello bien removido se pone en un molde engrasado con margarina. El horno ha estado precalentado 15´a 180º y el bizcocho se cocerá durante unos 45´, siempre que se pinche con un palo de brocheta y este salga limpio.
Cuando se saque, aun en caliente se espolvorea el bizcocho con un poco de canela y jengibre para potenciar más el sabor.